Los Valles Calchaquíes abarcan tres provincias argentinas, pero se viven a fondo en territorio salteño. Este circuito se orienta hacia Cachi, con paso por la Quebrada de Escoipe, la Cuesta del Obispo, el Parque Nacional Los Cardones y la Recta del Tin Tin. Para la primera noche hay dos opciones: Cachi, con su encanto colonial, o la bodega Colomé, a 20 km de Molinos. Al día siguiente se continúa hacia el Sur. En este tramo de los Valles, la RN 40 atraviesa la Quebrada de las Flechas, uno de los paisajes más sorprendentes del Norte argentino. Por la tarde se arriba a Cafayate y al otro día llega el momento de probar los vinos locales en una bodega, para luego volver a Salta por la mágica Quebrada de las Conchas.